Posts by Category : Champignons

Un champignon bien envahissant  1

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Des stellaires (Stellaria holostea) « normales » .

Lors d’une promenade en forêt je suis tombé sur un petit massif de stellaires (Stellaria holostea) en bordure d’un chemin. Jusque-là rien d’étonnant, il s’agit d’une plante tout à fait commune. Cependant un détail attire mon attention, certaines fleurs sont différentes des autres… Y-aurait-il deux espèces mélangées ? Je sors illico ma flore (mon livre pour identifier les plantes) et je m’attèle à la détermination de la stellaire inconnue. Mais là surprise, mon bouquin me dit qu’il s’agit bien de la même espèce alors qu’elle est visiblement différente ! C’est à n’y rien comprendre… Erreur de détermination de ma part, erreur dans le livre, variabilité à l’intérieur de l’espèce,… ? Les hypothèses se bousculent dans ma tête mais aucune n’est la bonne. Vous allez voir, la réponse est bien plus étrange et bien plus passionnante !

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Quelle est cette stellaire étrange ? Une deuxième espèce ? Malgré ces différences il s’agit toujours de Stellaria holostea.

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Le mystère des orchidées albinos  16

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Cephalanthera damasonium dans sa tenue de tous les jours.

Aux oreilles des non-botanistes, le mot « orchidée » évoque souvent d’exotiques créatures aux mœurs exubérantes, une image relayée par les innombrables Phalaenopsis et autres Cymbidium vendues par les fleuristes. Pourtant, avec plus de 120 espèces, cette famille se rencontre facilement sur le territoire métropolitain. Beaucoup moins commun en revanche, certaines de ces orchidées dévoilent en de rares occasions un aspect étonnant de leur personnalité aux promeneurs chanceux. Une curiosité unique dans le monde végétal que le Saule vous invite à découvrir…

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Écologie fromagère (2ème partie)  3

St-nectaire à la cave (Mucor détail 2)

Qu’est ce que cette boule de poil ? Un chat endormi ? Et non, c’est un Saint-Nectaire recouvert par une forêt de champignons Mucor.

Dans un article précédent le Saule vous avait emmenés à la découverte d’écosystèmes particuliers, les fromages. Nous nous étions plus spécialement intéressés au substrat de ce micro-environnement, la pâte. A travers une dégustation nous avions étudié l’influence des paramètres physiques tels que la teneur en eau ou encore en oxygène sur l’évolution de l’écosystème fromager. Aujourd’hui, je vous propose de poursuivre cette expérience gustative mais en nous intéressant cette fois à la partie vivante de ces écosystèmes, aux communautés de micro-organismes responsables de l’affinage du fromage. A vos papilles, prêts, partez !

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Écologie fromagère (première partie)  1

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Ce plateau de fromages est une véritable collection d’écosystèmes !

En hiver il est parfois difficile de se motiver pour sortir faire une balade dans la froidure ! Heureusement le Saule pense à tout ! Je vous propose quelques observations ou plutôt devrais-je dire quelques dégustations naturalistes que j’espère vous apprécierez. Une fois n’est pas coutume je vous propose donc de rester bien au chaud et de vous installer à table pour découvrir des écosystèmes originaux, les fromages !

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Quoi de neuf docteur ?  0

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Un chancre sur un jeune hêtre

C’est l’hiver. Dans les forêts de plaine les arbres ont perdu leurs feuilles et ont entamé une longue sieste qui ne prendra fin qu’au printemps. De nombreuses plantes du sous-bois elles aussi attendent patiemment les beaux jours sous la forme de graines ou d’organes souterrains. « La nature se repose » dit-on souvent. Mais l’amateur de botanique aurait tort d’en faire autant car même « hors-saison » les forêts lui réservent des observations passionnantes.

L’hiver, c’est pour le naturaliste une occasion d’ausculter la forêt. Comme un médecin qui fait se déshabiller son patient pour mieux l’examiner, promenez-vous dans la forêt à nu à la recherche de ses plaies et de ses bosses. Car les plantes comme nous et comme tous les êtres vivants peuvent tomber malades. L’objectif de cet article n’est pas de dresser une liste exhaustive de toutes les pathologies affectant les plantes. Je voudrais seulement vous présenter quelques exemples d’observations faites dans la forêt domaniale du Parc St-Quentin à Beauvais pour attirer votre attention sur d’une part, les responsables de ces maladies et surtout leur diversité et d’autre part sur les conséquences de ces maladies à l’échelle de l’ensemble d’une forêt.

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