Micro-organismes – Le Saule Causeur

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Un champignon bien envahissant 1

26 septembre 2016 Julien A A la une, En forêt, La campagne, Plantes, Champignons, Eté, Micro-organismes, Printemps

Des stellaires (Stellaria holostea) « normales » .

Lors d’une promenade en forêt je suis tombé sur un petit massif de stellaires (Stellaria holostea) en bordure d’un chemin. Jusque-là rien d’étonnant, il s’agit d’une plante tout à fait commune. Cependant un détail attire mon attention, certaines fleurs sont différentes des autres… Y-aurait-il deux espèces mélangées ? Je sors illico ma flore (mon livre pour identifier les plantes) et je m’attèle à la détermination de la stellaire inconnue. Mais là surprise, mon bouquin me dit qu’il s’agit bien de la même espèce alors qu’elle est visiblement différente ! C’est à n’y rien comprendre… Erreur de détermination de ma part, erreur dans le livre, variabilité à l’intérieur de l’espèce,… ? Les hypothèses se bousculent dans ma tête mais aucune n’est la bonne. Vous allez voir, la réponse est bien plus étrange et bien plus passionnante !

Quelle est cette stellaire étrange ? Une deuxième espèce ? Malgré ces différences il s’agit toujours de Stellaria holostea.

A la découverte d’un tout petit monde 5

8 mars 2016 Julien A A la une, En forêt, Micro-organismes

Quelle est cette étrange créature et d’où vient-elle ? Il s’agit d’une amibe dans un biofilm de diatomées et je vous propose de découvrir son univers.

Qui n’a jamais rêvé de partir à la découverte de mondes inconnus, d’explorer des contrées mystérieuses pour y découvrir des formes de vies nouvelles, à la fois étranges et fascinantes. Bien sûr, cela peut se faire en lisant des romans d’aventures, mais pas seulement ! Le Saule vous propose un autre moyen de vivre une véritable aventure. Pour vous le démontrer je vous propose de me suivre pour une petite promenade en forêt.

Écologie fromagère (2ème partie) 3

8 février 2016 Julien A A la une, Champignons, Micro-organismes, Toute l'année, Villes

Qu’est ce que cette boule de poil ? Un chat endormi ? Et non, c’est un Saint-Nectaire recouvert par une forêt de champignons Mucor.

Dans un article précédent le Saule vous avait emmenés à la découverte d’écosystèmes particuliers, les fromages. Nous nous étions plus spécialement intéressés au substrat de ce micro-environnement, la pâte. A travers une dégustation nous avions étudié l’influence des paramètres physiques tels que la teneur en eau ou encore en oxygène sur l’évolution de l’écosystème fromager. Aujourd’hui, je vous propose de poursuivre cette expérience gustative mais en nous intéressant cette fois à la partie vivante de ces écosystèmes, aux communautés de micro-organismes responsables de l’affinage du fromage. A vos papilles, prêts, partez !

Écologie fromagère (première partie) 1

18 janvier 2016 Julien A A la une, Articles de saison, Champignons, Micro-organismes, Toute l'année

Ce plateau de fromages est une véritable collection d’écosystèmes !

En hiver il est parfois difficile de se motiver pour sortir faire une balade dans la froidure ! Heureusement le Saule pense à tout ! Je vous propose quelques observations ou plutôt devrais-je dire quelques dégustations naturalistes que j’espère vous apprécierez. Une fois n’est pas coutume je vous propose donc de rester bien au chaud et de vous installer à table pour découvrir des écosystèmes originaux, les fromages !